Kup teraz na Allegro.pl za 17,59 zł - Żywe Kultury Bakterii ZAKWASKA VITALAKT do Jogurtu (12132415578). Allegro.pl - Radość zakupów i bezpieczeństwo dzięki Allegro Protect! Kultury bakterii do kiełbas dojrzewających - 2 g. 15,79 zł z dostawą. dostawa we wtorek. 11, 20 zł. Kultury bakterii do mięs dojrzewających - 2 g. 20,19 zł z dostawą. dostawa we wtorek. 4, 99 zł. Kultury bakterii do jogurtu Natural Yogurt 1-3 l. Kup teraz na Allegro.pl za 18,55 zł - Zakwaska imu-jogurt żywe kultury bakterii Vivo 1g (12855221669). Allegro.pl - Radość zakupów i bezpieczeństwo dzięki Allegro Protect! Kup teraz na Allegro.pl za 18,95 zł - ŻYWE KULTURY BAKTERII DO JOGURTU TYPU GRECKIEGO (13363815452). Allegro.pl - Radość zakupów i bezpieczeństwo dzięki Allegro Protect! Kup teraz na Allegro.pl za 17,12 zł - ŻYWE KULTURY BAKTERII DO JOGURTU BIFIVIT BEZGLUTEN (12082990225). Allegro.pl - Radość zakupów i bezpieczeństwo dzięki Allegro Protect! Serwisy. Zobacz Kultury bakterii do jogurtu Sun and Food w najniższych cenach na Allegro.pl. Najwięcej ofert w jednym miejscu. Radość zakupów i 100% bezpieczeństwa dla każdej transakcji. Kup Teraz! Kup teraz na Allegro.pl za 26,25 zł - ŻYWE KULTURY BAKTERII DO JOGURTU IMU BEZGLUTENOWE (13290507403). Allegro.pl - Radość zakupów i bezpieczeństwo dzięki Allegro Protect! Kup teraz na Allegro.pl za 35,50 zł - ŻYWE KULTURY BAKTERII DO JOGURTU TYPU GRECKIEGO ZA (13160224659). Allegro.pl - Radość zakupów i bezpieczeństwo dzięki Allegro Protect! Kup teraz na Allegro.pl za 17,43 zł - Żywe kultury bakterii do jogurtu bifivit 1 g Vivo (13276818596). Allegro.pl - Radość zakupów i bezpieczeństwo dzięki Allegro Protect! Charakterystyka i historia jogurtu greckiego Jogurt grecki to jogurt wyprodukowany z mleka odtłuszczonego. Posiada o wiele gęstszą konsystencję niż inne jogurty.Jogurt grecki powstaje w wyniku fermentacji mleka, do którego dodaje się żywe kultury bakterii, a potem przelewa do pojemników. o3PTWl. Zrób sobie domowy jogurt! Żywe kultury bakterii to wspaniała propozycja dla osób, które lubią jogurty oraz eksperymenty w kuchni. Już w domowych warunkach możesz wykonać swój pierwszy, zdrowy jogurt! Kliknij, aby powiększyćŁatwy zwrot towaru w ciągu 100 dni od zakupu bez podania przyczyny Coraz bardziej popularne - żywe kultury bakterii służą do produkcji domowego jogurtu naturalnego i nie tylko… Jogurt uzyskany przy pomocy startera Fit&Slim to doskonała propozycja dla osób dbających oraz chcących zadbać o prawidłową sylwetkę ciała. Co to jest starter żywych kultur bakterii? Starter do przygotowania domowego jogurtu zawiera żywą mikroflorę kultur bakterii, a jej wyróżniającym się składnikiem jest szczep Lactobacillus gasseri, który zyskał rozpoznawalność jako tzw. "probiotyk fitness". Dzięki właściwym proporcjom żywych kultur bakterii uzyskany jogurt stanowi doskonały posiłek bez dodanych cukrów (zawiera tylko naturalnie występujące cukry) oraz innych zbędnych dodatków np. mleka w proszku. Do czego używać żywych kultur bakterii? Żywe kultury bakterii stosuje się do produkcji domowego jogurtu. W jaki sposób używać żywych kultur bakterii? 1-3 l mleka pasteryzowanego zagotuj i ostudź do temp. od +37 do +43°C. Do mleka dodaj zawartość fiolki i dokładnie wymieszaj. Naczynie z mlekiem dokładnie przykryj, okryj kocem i odstaw w ciepłe miejsce na ok. 8 godzin. Po tym czasie naczynie wstaw do lodówki i odczekaj kilka godzin - jogurt dodatkowo zgęstnieje. Przechowuj go do 5 dni. Uzyskanym jogurtem możesz zaszczepić mleko jeszcze 2-3 razy używając 4 dużych łyżek jogurtu na 2 litry mleka. Lactobacillusy i Bifidobacterie - czyli pożyteczne bakterie w organizmie człowieka Częste infekcje bakteryjne górnych dróg oddechowych, nosa, gardła, czy zatok wynikają z osłabionej odporności dorosłych i dzieci. Przyczyną takiego stanu jest min. osłabienie flory bakteryjnej w jelitach, która jest ważnym czynnikiem przy utrzymaniu prawidłowej odporności. Osoby, które często są przeziębione wykazują brak pożytecznych bakterii w jelitach (dysbakterioza w jelitach). W jelicie występują pałeczki kwasu mlekowego (Lactobacillusy) oraz Bifidobacterie, które odpowiedzialne są za stan naszego zdrowia. Gdy jednak dochodzi do zaburzenia ich "działania" (zbyt mała ilość) zaczynają mnożyć się niepożądane szczepy bakterii np. bakterie Coli, bakterie przeziębieniowe, paciorkowce itd. Poważne infekcje bakteryjnie leczy się antybiotykami, które działają negatywnie na florę bakteryjna w jelitach. Antybiotyki niszczą złe bakterie, przy czym zwalczają także korzystne bakterie znajdujące się w jelicie cienkim. Przez to odporność organizmu zostaje osłabiona. Po, jak i w trakcie kuracji antybiotykowych zaleca się spożywanie nabiału, w którym zawarte są żywe kultury bakterii. Do takich produktów zalicza się mleko acidofilne, które zawiera pozytywne szczepy bakterii mające zdolność do przeciwdziałania niekorzystnym bakteriom gnilnym oraz patogenom. Mleko acidofilne można stosować z lekami i produktami spożywczymi. Dlaczego warto jeść domowy jogurty? Po pierwsze jogurt domowej roboty jest smaczny - domowe jogurty posiadają szerokie zastosowanie w kuchni. Wystarczy mieć w domu owoce, orzechy, musli, płatki owsiane, jaglane itd. co tylko chcemy! Zdrowa alternatywa słodzonych i sztucznie barwionych jogurtów. Gęsty, aksamitny i naturalny w smaku, najlepszy! Po drugie jogurt domowej roboty jest w 100% naturalny - robiąc własny, domowy jogurt mamy 100% pewność, że nasz wyrób nie zawiera sztucznych barwników, konserwantów, cukrów i innych E... Widząc, jak mleko zmienia się w jogurt, mamy dowód, że w takim produkcie są malutkie, żywe, aktywne kultury bakterii. To duża satysfakcja dla nas, jak i dla domowników. Taki jogurt to: zero cukru, zero mleka w proszku i skrobi, zero barwników! Za to: tylko mleko i bakterie, maksymalna świeżość, tradycyjnie kwaszony. Po trzecie jogurt domowej roboty to samo zdrowie - taki jogurt to świeżo namnożona flora bakterii z witaminami powstającymi w wyniku fermentacji, niskokaloryczny i lekkostrawny posiłek, który może być jedzony w każdej chwili, o każdej porze, codziennie. Po trzecie jogurt domowej roboty to tylko 10 minut pracy - tak, 10 minut tyle potrzebujemy na wymieszanie składników plus około 6-10 godzin to czas oczekiwania na własny, domowy, zdrowy jogurt! Taki produkt jest ekonomiczny i tańszy od "sklepowych" odpowiedników. Robimy domowy jogurt mleko: krowie, kozie, owcze itp. Od 1 do 3 litrów, w zależności od potrzeb. Można wykorzystać napoje roślinne: migdałowe, kokosowe, sojowe itd, bakterie: zakup specjalnego starteru do jogurtu lub bakterie z jogurtu ze sklepu, naczynie, jogurtownica, termos: naczynie szklane z pokrywką, garnek, słoik, naczynie gliniane, termos (nie aluminiowy) jogurtownica (jej zaletą jest to, że sama pilnuje odpowiedniej temperatury). Nie używamy naczyń aluminiowych! termometr: przydaje się do mierzenia temperatury mleka, koc, ręcznik, kaloryfer - do utrzymania temperatury 37-43°C. Składniki Maltodekstryna, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus, Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium lactis, Lactobacillus gasseri, Bifidobacterium infantis. Wartości odżywcze w 100 g Wartość energetyczna - 242 kJ / 58 kcal Tłuszcz - 2,0 g - w tym kwasy tłuszczowe nasycone - 1,4 g Węglowodany - 5,9 g - w tym cukry - 5,6 g Białko - 4,0 g Sól - 0,13 g Dokładna wartość odżywcza jogurtu uzyskanego domowo zależy od mleka, którego użyjemy do jego przygotowania. Polecane jest mleko o zawartości tłuszczu 2% Informacje dodatkowe Przechowywać w temperaturze od +2 do +8 stopni C. Produkt wegetariański. Masa netto / Ilość sztuk 1 g / 2 fiolkiInformacje o DystrybutorzeGama-Tech 00-508 Warszawa, Al. Jerozolimskie 31 m 14Zapytaj o produktOpinie o Żywe kultury bakterii do jogurtu Fit&Slim 1 g (2 fiolki) Zakwaska - Liczba wystawionych opinii: 2 Napisz swoją opinię Za opinię otrzymasz 10 naszym programie lojalnościowym. Kliknij ocenę aby filtrować opinie Działa, domowy jogurt jest bardzo Warszawa Produkt probiotyczny to według definicji produkt zawierający odpowiednio wysoką ilość wyselekcjonowanych kultur bakterii lub drożdży o udowodnionym działaniu probiotycznym, które zmieniają poprzez implantację lub kolonizację mikroflorę jelitową w określonych segmentach organizmu gospodarza i w ten sposób wywierają korzystny wpływ na jego zdrowie. Bakterie probiotyczne to takie, które po spożyciu we właściwej ilości, konkretnego rodzaju, gatunku i szczepu powodują korzyści zdrowotne u osób, które je spożyły. Nie są więc to wszystkie gatunki i szczepy bakterii z rodzaju Lactobacillus, Bifidobacterium, Streptococcus, czy Enterococcus. Do organizmów probiotycznych zaliczają się wspomniane drożdże probiotyczne - Saccharomyces boulardii. Źródłem probiotyków są preparaty farmaceutyczne, suplementy diety, a także produkty spożywcze (jogurty). Za właściwości probiotyczne odpowiada wspomniany już szczep danego gatunku bakterii i drożdży. Probiotyczne szczepy bakteryjne przywracają naturalny stan mikroflory jelitowej przez konkurowanie o miejsce do bytowania z bakteriami szkodliwymi i patogennymi. Jakie są efekty zdrowotne spożywania jogurtów probiotycznych? Czy każdy jogurt naturalny jest probiotyczny? Jaka jest różnica między jogurtami probiotycznymi a jogurtami z żywymi kulturami bakterii? Czy kiszone warzywa również można uznać za probiotyczne? Na te pytania postaramy się odpowiedzieć w poniższym Czytaj dalej ▼Jakie warunki muszą spełniać szczepy bakterii i drożdży aby zostały uznane za probiotyczne? Szczepy uznane za probiotyczne muszą spełniać szereg warunków takich jak:- Niewytwarzanie toksycznych metabolitów szkodliwych dla człowieka- Wyizolowanie z organizmu człowieka- Odporność na niskie pH soku żołądkowego, enzymów i odporność na działanie żółci- Łatwa możliwość zasiedlania przewodu pokarmowego- Wykazywanie zdolności przylegania do komórek nabłonka w przewodzie pokarmowym- Wykazywanie udokumentowanego korzystnego wpływu na zdrowie człowieka- Wykazywanie działania antagonistycznego do bakterii patogennych i chorobotwórczych w przewodzie pokarmowymMechanizm działania i funkcje probiotyków Probiotyki wykazują właściwości i funkcje takie same jak mikroorganizmy jelitowe, przez co wywierają pozytywny wpływ na zdrowie. Funkcja ochronna polega na działaniu antagonistycznym do bakterii chorobotwórczych i innych patogenów przez przyleganie do śluzówki jelit, a także wytwarzanie związków o aktywności bakteriobójczej. Bakterie probiotyczne konkurują z patogenami o składniki odżywcze. Funkcja trawienna probiotyków polega na syntezie witaminy K, witamin z grupy B oraz na zwiększaniu ilości enzymów trawiennych. Funkcja przeciwnowotworowa polega na eliminacji związków mutagennych i enzymów kancerogennych. Oprócz tego probiotyki pełnią funkcję immunologiczną przez stymulowanie układu w profilaktyce i leczeniu chorób Probiotyki wykazują szereg właściwości prozdrowotnych oraz leczniczych. Korzystne działanie obejmuje:- leczenie biegunek o różnym podłożu,- zapobieganie nowotworom układu pokarmowego,- wspomaganie układu odpornościowego,- leczenie zakażeń bakterią Helicobacter pylori,- obniżanie poziomu cholesterolu,- niszczenie bakterii, które wykazują odporność na zdrowotne wybranych szczepów probiotycznych Aby rozróżnić, czym jest rodzaj, gatunek i szczep przeanalizujmy pierwszy przykład - rodzaj to Lactobacillus, gatunek to casei, szczep to casei Shirota - stosowany jest w leczeniu biegunek rotawirusowych, pomaga utrzymywać w równowadze mikroflorę jelit i chroni przed mutagenami plantarum 299v - konkurują o receptory lub przyleganie do komórek nabłonkowych, uniemożliwiające dostęp patogenów do nabłonka johnsonii LA1 - hamowanie wzrostu Helicobacter rhamnosus GG - stosowany przy wrzodziejącym zapaleniu jelita grubego, zmniejsza nasilenie i rozległość atopowego zapalenia skóry, zapobiega biegunce związanej ze stosowaniem casei rhamnosus Lcr35 - leczenie zaparcia acidophilus NCFB 1748 - obniża aktywność enzymów fekalnych oraz zapobiega biegunkom po breve Yakult - chroni przed mutagenami pokarmowymi oraz biegunkami, pomaga utrzymywać w równowadze mikroflorę lactis BB12 - zapobieganie biegunce związanej ze stosowaniem antybiotyków, zapobieganie biegunce rotawirusowej u dzieci przewlekle probiotyczny a (typowy) jogurt z żywymi kulturami bakterii - różnice Czy każdy jogurt ma udowodnione działanie probiotyczne i może być uznany jako produkt probiotyczny? Nie! Jogurty probiotyczne zawierają oczywiście żywe kultury bakterii o udowodnionym działaniu probiotycznym. Jogurty probiotyczne na opakowaniu muszą zawierać szczegółową informację o zastosowanym probiotycznym rodzaju, gatunku i szczepie bakterii lub drożdży. Ponadto, aby jogurt można było uznać za probiotyczny powinien w jednym gramie (ta informacja nie musi znaleźć się na opakowaniu) zawierać co najmniej 10 milionów jednostek tworzących kolonie z rodzaju Bifidobacterium lub 100 milionów jednostek tworzących kolonie z rodzaju Lactobacillus. Ilość jogurtów probiotycznych na polskim rynku jest niewielka. Jogurty z żywymi kulturami bakterii to jak każdy jogurt (również probiotyczny) - produkt wytwarzany z pasteryzowanego mleka, również z dodatkiem mleka w proszku i czasami białek mleka zakwaszanego poprzez dodanie żywych kultur bakterii kwasu mlekowego z rodzaju Lactobacillus i Streptococcus, rozmnażających się w procesie inkubacji, w odpowiedniej temperaturze. Bakterie te przetwarzają cukier mleczny - laktozę w kwas mlekowy. Takie (typowe) jogurty nie mają w swoim składzie mikroorganizmów o udowodnionym działaniu probiotycznym (nie znaczy to, że nie mają działania prozdrowotnego!), a na opakowaniu nie muszą zawierać informacji nawet o rodzaju popularne kiszone warzywa to probiotyki? Kiszenie jest jedną z najstarszych metod utrwalania żywności z wykorzystaniem spontanicznej fermentacji mlekowej. W Polsce najbardziej popularne produkty kiszone to kiszona kapusta i kiszone ogórki. Zgodnie z przyjętą definicją kiszone warzywa, jako, że najczęściej są wytwarzane w domu, zawierają bliżej nieokreślone bakterie w nieokreślonej ilości. W warzywach tych występują naturalne bakterie fermentacji mlekowej, takie jak Lactobacillus plantarum, Leuconostoc mesenteroides i Pediococcus cerevisiae ale też inne mikroorganizmy. Niestety nie można kiszonych warzyw nazywać produktami probiotycznymi, podobnie jak jogurty z żywymi kulturami bakterii, gdyż nie mają udowodnionego działania probiotycznego i nie zawierają określonej liczby konkretnego rodzaju bakterii. Nie oznacza to jednak, że nie mają działania prozdrowotnego, przeciwnie mają bardzo dużo różnych wartościowych składników, a bakterie z kiszonych warzyw "przeżywają" przejście przez cały układ pokarmowy, zasiedlają jelita i wspomagają organizm np. po antybiotykoterapii. Produkt probiotyczny to według definicji produkt zawierający odpowiednio wysoką ilość wyselekcjonowanych kultur bakterii lub drożdży... Moja rodzina ograniczyła do minimum spożycie produktów mlecznych – jemy tylko masło i jogurt naturalny. Mam szczęście, że mieszkam na wsi, a rodzina prowadzi gospodarstwo, w którym od lat wytwarzamy żywność na własny użytek. Dla tych, którzy jedzą nabiał i jednocześnie cenią sobie dobrą jakość, testujemy szczepy bakterii do wytworzenia domowego jogurtu L+, które przysłał nam sklep Domowa produkcja jogurtu Domowa produkcja jogurtu jest prosta, nie wymaga specjalnego sprzętu. Wystarczy garnek i ciepły koc. Przyznam jednak, że dojście do perfekcji zajęło mi trochę czasu, a ideał osiągnęłam przy czwartym przygotowywaniu. W kilku krokach opiszę proces produkcji jogurtu. Podgrzewamy litr mleka – krowiego, sojowego lub koziego – aby zabić obce bakterie. Do jakiej temperatury? Nie mam specjalnego termometru (choć można taki kupić). Pierwszym sygnałem jest pojawienie się na powierzchni kożucha. Mleko ma być mocno ciepłe (ok. 80˚C).Przelewamy mleko do naczynia: termosu, naczynia ceramicznego, garnka. Jeśli zaczniemy regularną produkcję, warto przeznaczyć do tego celu jeden garnek, dobrze spisuje się też termos o dużej pojemności. Studzimy mleko do temp. 42˚C (idealna do picia). Ja sprawdzam temperaturę zanurzając palec w mleku. Jeśli mogę wytrzymać 10 sekund – temperatura jest mieszamy z bakteriami. I tu jest kilka możliwości: od dłuższego czasu produkuję swoje jogurty, korzystam więc z bakterii z ostatniego przygotowanego jogurtu. Jest także inne rozwiązanie, które praktykuję od kilku tygodni – wykorzystuję żywe szczepy bakterii do wytworzenia domowego jogurtu L+. Wsypuję zawartość jednej saszetki do litra mleka i dokładnie mieszam. Naczynie zamykam. Otulam solidnie kocem, zupełnie tak jak różnego rodzaju kasze. Jogurt zostawiam na noc, choć czas fermentacji może być krótszy – to jest indywidualne i zależy od naszych upodobań dotyczących kwasowości jogurtu. Im dłużej jogurt będzie fermentował, tym mocniejszy będzie jego smak i kwaśność. Podczas fermentacji najlepiej unikać wstrząsów skwaszeniu wstawiamy mleko do lodówki na godzinę, by dojrzało. Tak przygotowany jogurt nadaje się do spożycia i jest też źródłem bakterii do następnego przetwarzania. Na każdy litr nowo przygotowanego mleka dajemy 4 łyżki stołowe z poprzednio wytworzonego jogurtu. Mieszamy, pozostawiamy do skwaszenia itd. Rozmnażanie można powtarzać wielokrotnie, również ilościowo, aż jogurt straci swoje właściwości – konsystencję i zapach. Wtedy należy zaszczepić nową kulturę bakterii. Jogurt najlepiej przygotowywać na mleku jak najmniej przetworzonym (nie UHT, tylko tzw. świeżym – z krótką datę przydatności do spożycia). Jogurt może być przechowywany w lodówce 7 dni, w saszetce 12 miesięcy (saszetkę należy przechowywać w lodówce). Zalety domowego jogurtu L+ (na bazie saszetki): jest dużo tańszy i smaczniejszy od sklepowego,jest naturalny, bez dodatku mleka w proszku czy innych zagęszczaczy,nie zawiera cukru ani żadnych dodatków chemicznych,zawiera żywe kultury bakterii, ma udowodnione działanie zdrowotne i lecznicze, jest przebadany i rekomendowany przez Dr Jadwigę Kempisty, lekarza (pediatrę) z 40 letnim stażem,kwas mlekowy i żywe kultury bakterii przywracają prawidłową florę bakteryjną przewodu pokarmowego oraz jego pH (kwasowość),zawiera dużą ilość witamin, A, B₂, B₁₂, K₂,poprawia odporność (tworząc korzystną florę bakteryjną w jelitach), jest skuteczny w walce z helicobakter pylori,poprawia trawienie, wspomaga odchudzanie, korzystnie działa przy zaparciach, osteoporozie, infekcjach, chorobach przewodu pokarmowego, chorobach serca i naczyń krwionośnych, osłabieniu organizmu, wzmacnia paznokcie i włosy,ma szerokie zastosowanie w kosmetyce – można stosować go także zewnętrznie, np. przy rozstępach skórnych,nie zawiera składników modyfikowanych genetycznie,bakterie rozkładają laktozę, więc jogurt może być spożywany przez osoby z nietolerancją laktozy,może być robiony na mleku roślinnym i zbożowym, nie zawiera glutenu. Saszetki z jogurtem, kefirem, kwaśnym mlekiem oraz akcesoria do wyrobu domowego jogurtu, a także książkę na temat terapii jogurtowej można nabyć w sklepie BazaarProEco.